La indulgencia sigue siendo ese “poco de magia” que anhelan los consumidores mientras el mundo lidia con la segunda ola de la pandemia de COVID-19. Sin embargo, al mismo tiempo la salud y la nutrición son lo más importante para los consumidores y, según Bunge Loders Croklaan (BLC), este deseo de combinar la salud con la indulgencia es cada vez más frecuente.
Buscar comodidad a través de la comida es una tendencia importante que está ganando terreno en todo el mundo a medida que continúan los bloqueos.
Según BLC, los consumidores buscan soluciones más saludables dentro de categorías específicas, y la importancia de esto se está volviendo “aún más crucial”.
Renee Boerefijn, directora de innovación para Europa en BLC International, destaca una “sociedad cambiante” en cuanto a por qué la salud está a la vanguardia de la mente de muchos consumidores. “Los impactos generacionales son las fuerzas impulsoras para una mejor salud y nutrición”, explica.
Los consumidores de hoy quieren productos que se consideren más saludables, pero aún así no quieren perder la indulgencia, señala Boerefijn.
“La situación actual significa que mucha gente trabaja desde casa. Pueden verse afectados por recortes de costos o pérdida de empleos. Los consumidores quieren tener sus comodidades en forma de comida, pero la comida debe ser mejor en términos de salud ”, explica.
RealRisk / Fuente: BLC – Reporte: 2020-10-30