En América Latina, la industria foodtech ha cobrado fuerza en los últimos años. Tan sólo en 2020 y 2021, el capital invertido en Latinoamérica en este sector representa 64% del total invertido desde 2011.
El impacto de la industria foodtech, de acuerdo con Vincent Speranza, director general de Endeavor en México, no sólo puede medirse en números, “sino, también, en un comercio más responsable y ético hacia los productores, en alimentos más saludables e, incluso, en una mejor distribución y suministro de alimentos”.
RealRisk / Fuente: Forbes