La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha tenido conocimiento a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Francia relativa a la presencia de óxido de etileno en helado de vainilla de 460 ml de la marca Häagen-Dazs.
El origen de la contaminación se encuentra en el extracto de vainilla de Madagascar utilizado en su elaboración.
Los datos del producto implicado son:
Nombre del producto: VANILLA
Nombre de marca: Häagen-Dazs
Aspecto del producto: Tarrina
Números de lote: 4146758, 4156565, 4157457, 4163546, 4169920, 4172653, 4167054, 4222694, 4240220, 4246885 4284604, 4287990.
Fechas de consumo preferente: entre 15/07/2022 y 16/05/2023
Peso de unidad/vol: 460 ml.
Temperatura: Congelación
¿Qué riesgos tiene para la salud haber ingerido uno de esos helados?
El óxido de etileno, se utiliza para la producción de compuestos detergentes no iónicos, así como agente esterilizante del material quirúrgico (sobre todo el termosensible), ya que elimina bacterias y otros microorganismos indeseables. Pero el óxido de etileno es peligroso en usos alimentarios porque daña el ADN, lo que ha derivado en su prohibición en la industria alimentaria.
Su uso está prohibido en la Unión Europea desde hace 20 años, si bien en Estados Unidos y otros países, por el contrario, está autorizado en el sector alimentario, para la desinfección de especias, en este caso posiblemente en el extracto de vainilla de Madagascar.
¿Qué hacer si se tiene una tarrina de los lotes señalados?
Aunque AESAN destaca que “con la información disponible no hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta, sí recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, “que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra”.
Se da la circunstancia de que FACUA ya denunció el pasado verano la presencia de este compuesto en numerosos lotes de marcas comerciales de venta en los principales supermercados.
RealRisk / Fuente: Häagen-Dazs.