Andrea González, presidenta de la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche), aseguró que los productores de este sector se han visto ampliamente afectados por los hechos de violencia que se han registrado en algunas zonas del país, lo que ha impedido la salida de leche de las fincas y por ende su comercialización.
“El orden público está afectando las actividades agroproductivas del país, al no poder sacar el producto de los predios, pues el productor se ve en un sin salida”, manifestó González.
De igual forma, sostuvo que este fenómeno, que se ha registrado principalmente en Cauca y Nariño, se suma a la caída del 6.5% que se ha presentado en el consumo de la leche a nivel nacional durante los últimos meses, lo anterior, debido a la inflación.
“Nosotros hemos tenido los últimos meses una producción alta, pero con un consumo restringido, entonces, esta combinación no es positiva para el mercado y sobre todo para el consumidor que ha venido afectando su ingreso por la inflación”, añadió la Presidenta de Asoleche.
De este mercado, según información entregada por el gremio, dependen 700.000 productores del país, los cuales se encuentran ubicados en 98 municipios de 12 departamentos del país, quienes se han visto ampliamente afectados por la caída en la compra de la leche y sus derivados.
“Si el eslabón de la producción tiene unos costos altos, pues también esos se van a transferir a través de la cadena y van a llegar hasta el consumidor, nosotros tenemos que procesar, tenemos que llevar el producto con la calidad de inocuidad después de que la recogemos para asegurarnos que no tenemos problemas de salud pública y que los nutrientes como tal realmente van a ser parte del producto que vendemos”, detalló González.
Finalmente, aseguró que en los 34 años que se cumplen de Asoleche, se ha trabajado por el productor de manera constante y por ende también por el consumidor, con diferentes acuerdos comerciales a nivel internacional, mediante los cuales se pueda llegar a incrementar la oferta.
“Junto con el Invima, apoyamos en la gestión operativa para la habilitación sanitaria de 21 plantas exportadoras para acceder al mercado de Cuba y de República Dominicana”, puntualizó.
RealRisk / Fuente: Asoleche